食材：

• 鸡肉：500g

• 盐：适量

• 胡椒粉：适量

• 食用油：适量

• 生抽：适量

• 耗油：适量

• 姜葱蒜：适量

做法：

1. 将鸡肉洗净，用厨房纸擦干水分（这个很重要，否则后面煎鸡肉会出水降低焦香味道）。

2. 热锅冷油（油里面放一点点盐作用是让鸡肉不会粘到锅上面），然后放鸡肉下去煎香。

3. 将鸡肉煎到两面焦黄再放姜葱蒜，将姜葱蒜炒香。

4. 再放适量的酱油、耗油，将酱油的酱香味炒出来。

现在，一份美味的香煎鸡肉就做好了，可以搭配蔬菜沙拉或者土豆泥一起享用。希望您做出的香煎鸡肉美味可口！